Fajita de frango
Mini fajitas de frango. Estes salgadinhos enrolados com frango, pimentões e queijo lembram mini fajitas e pedem um pouco de paciência na montagem. Fazem sucesso quando você precisa de um petisco caprichado para receber visitas.
Fajita de frango
43 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 103
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 103 | 5 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 225 | 202 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok e refogue o frango com os pimentões por 2 minutos. Salpique as especiarias e cozinhe por mais 30 segundos, mexendo sempre. Despeje os tomates na frigideira e incorpore a pasta de chipotle. Deixe em fogo baixo por 5 minutos ou até o molho engrossar e brilhar, mexendo regularmente. Junte a cebolinha e o coentro, cozinhe por mais 1 minuto, tire do fogo e espere esfriar.
- Corte as tortilhas em quatro partes e depois cada quarto em três pedaços, totalizando 36 triângulos. Coloque 1 colher (chá) da mistura de frango e um pouco de queijo na parte mais larga de cada triângulo. Enrole a ponta do triângulo ao redor do recheio e prenda com um palito de dente. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Continue preenchendo e enrolando os demais triângulos. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por até 8 horas até o momento de reaquecer.
- Para preparar o molho, amasse todos os ingredientes em uma tigela até obter uma consistência quase lisa. Cubra a superfície com plástico filme e leve à geladeira por até 24 horas.
- Na hora de servir, aqueça o forno a 200°C. Tire o plástico das fajitas e asse por 6 a 8 minutos ou até que estejam aquecidas por completo. Sirva acompanhado do guacamole.
