Fajitas de camarão
Fajitas de camarão com pimentão e cebola. Fajitas de camarão salteado com pimentões, cebola e temperos, servidas em tortilhas de trigo, também conhecidas como pão folha ou Rap10. É uma opção para uma refeição rápida, com limão e acompanhamentos como guacamole e molho de tomate mexicano.
Fajitas de camarão
25 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (200 g)
- kcal
- 208
- proteína
- 12,4 g
- carboidrato
- 20,4 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 208 | 10 |
| Carboidratos (g) | 10,2 | 20,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 12,4 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 192 | 383 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o tempero das fajitas misturando em uma tigela pequena a pimenta chili, o cominho, o alho em pó, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque os camarões em uma tigela grande. Adicione 2 colheres (sopa) de azeite, o suco de meio limão e a mistura de temperos. Mexa para cobrir todos os camarões e deixe marinando enquanto prepara a cebola.
- Aqueça as outras 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira grande, em fogo médio. Acrescente a cebola e os pimentões e refogue por 4 a 5 minutos, até amaciarem e a cebola começar a caramelizar. Retire e reserve em um prato.
- Na frigideira usada para os legumes, coloque os camarões. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos.
- Devolva os pimentões e a cebola à frigideira e misture com os camarões. Esprema mais limão por cima e sirva imediatamente com as tortilhas, creme azedo, pico de gallo ou guacamole.
Dica
O camarão está no ponto quando fica rosado e opaco, geralmente depois de 2 a 3 minutos de cada lado.
Outras versões
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Camarões dourados rapidamente na frigideira com pimentão, servidos com creme de abacate e tortilhas quentes. Funciona muito bem para um jantar rápido e descontraído a dois, pronto em poucos minutos.
Fajitas de camarão
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (200 g)
- kcal
- 193
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 20,8 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 97 | 193 | 10 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 20,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 151 | 301 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture metade do suco de limão, metade da pimenta, metade do alho, metade do coentro e temperos a gosto em um prato raso.
- Junte os camarões, envolva bem na marinada e reserve enquanto prepara o creme.
- Corte o abacate em pedaços e coloque no processador pequeno com o restante do suco de limão, da pimenta, do alho, o sour cream e temperos a gosto.
- Bata até obter um creme liso e misture o restante do coentro picado.
- Esquente o azeite em uma frigideira e refogue o pimentão por alguns minutos até começar a amaciar.
- Espalhe os camarões na frigideira sem sobrepor e grelhe por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e firmes.
- Monte os camarões nas tortilhas aquecidas com as folhas verdes, o creme de abacate, sour cream extra e fatias de limão.
Dica
você também pode usar um mixer de mão para bater o creme de abacate.
