Fajitas de cogumelo
Fajitas defumadas de cogumelos e grão-de-bico com salsa de cebolinha tostada. Esta combinação de cogumelos e grão-de-bico traz uma refeição rica em sabor e texturas para o jantar. Servir com a salsa de cebolinha tostada dá um toque especial que faz toda a diferença no prato.
Fajitas de cogumelo
40 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 19,2 g
- gordura
- 8,9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 19,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 8,9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 5,6 | 22 |
| Sódio (mg) | 175 | 263 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure as cebolinhas por 5 a 6 minutos em uma frigideira grande e seca, mexendo sempre até ficarem tostadas. Retire, espere esfriar um pouco e pique rústico. Misture com 2 colheres de sopa do azeite, a cebolinha picada e o suco de limão. Tempere e reserve.
- Despeje o azeite restante na frigideira. Junte a cebola e os cogumelos, cozinhando por 10 a 12 minutos em fogo médio até dourarem. Acrescente o alho, a pasta de chipotle, se for usar, e o grão-de-bico, refogando por 5 minutos até que tudo esteja bem quente.
- Adicione o tempero para fajita e um pouco de água, misturando bem. Sirva direto da frigideira acompanhado do iogurte, das tortilhas, do cheddar e da salsa de cebolinha.
Almoço e jantar
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