Farinha de rosca
Farinha de Rosca Caseira. Aproveitar o pão amanhecido para fazer farinha de rosca em casa é uma forma prática de evitar desperdícios. Fica com uma textura ótima para empanar e rende bem no preparo de receitas variadas.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 253 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 49,9 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 6,9 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 506 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus.
- Corte o pão em quadrados equivalentes para que as peças asse por igual e espalhe em uma assadeira média, deixando no forno por cerca de 30 minutos até dourarem e secarem completamente.
- Espere esfriar e bata os pedaços no liquidificador usando a função pulsar até obter uma farinha fina, armazenando depois em recipiente hermético.
Certifique-se de que os pedaços de pão estão bem secos e crocantes antes de bater, caso contrário eles empastam no liquidificador.
Mais jeitos de fazer farinha de rosca
Farinha de rosca caseira com pão amanhecido45 kcal por porção · 35 min
Farinha de rosca feita com pão amanhecido, torrado no forno e triturado no liquidificador. É uma maneira simples de aproveitar os pães que sobraram e deixar farinha de rosca pronta para usar em outras receitas.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 8,8 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 58,6 | 8,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 648 | 97 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Distribua as fatias dos 8 pães amanhecidos em uma forma retangular. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até ficarem totalmente secas e crocantes.
- Coloque as fatias assadas no liquidificador, aos poucos, e triture usando a função pulsar. Guarde a farinha em um pote limpo, com fechamento hermético.
Antes de triturar, confira se as fatias estão sequinhas e crocantes por inteiro.
Farinha de rosca caseira temperada · 25 min
Uma farinha de rosca feita com pão de fermentação natural amanhecido, azeite e temperos. Fica dourada e crocante depois de passar pelo forno, com um toque de queijo e limão para usar nas preparações do dia a dia.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C e cubra uma assadeira com papel-manteiga.
- Coloque os pedaços de pão no processador e triture com pulsos curtos. Para uma farinha fina, processe mais vezes. Se preferir pedaços maiores, pare antes.
- Distribua as migalhas na assadeira, regue com o azeite e espalhe o sal. Asse por 10 a 18 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem douradas e tostadas.
- Em uma tigela grande, junte as raspas de limão e o queijo. Acrescente a farinha de rosca ainda quente e misture. Prove e ajuste com alho em pó, tempero italiano, pimenta vermelha em flocos ou outros temperos da lista, conforme seu gosto.
O tempo no processador define a textura: poucos pulsos deixam a farinha mais grossa, enquanto mais pulsos produzem migalhas finas.
Mais receitas para variar
Maionese caseira0,2 g prot.1,3 g carbo0,6 g gord.Vegetariana
Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.
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