Farro cozido
Como Cozinhar Farro. O farro cozido ganha um toque fresco com limão, ervas e azeite, funcionando como base para saladas ou acompanhamento. É uma alternativa prática para variar os grãos do dia a dia.
Farro cozido
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 92
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 15,9 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 92 | 5 |
| Carboidratos (g) | 53 | 15,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 8,3 | 2,5 | 10 |
| Sódio (mg) | 526 | 158 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o grão em uma panela média com bastante água fervente, reduzindo o fogo até ficar macio e ligeiramente firme, o que leva de 10 a 20 minutos para o farro perlado, de 20 a 30 minutos para o semiperlado ou até 40 minutos para o integral.
- Escorra e espalhe em uma travessa grande para esfriar e secar por 20 minutos, evitando que continue cozinhando no próprio vapor e fique mole.
- Misture diretamente no fundo de uma tigela grande o azeite, o suco de limão, o tomilho, o alho, a mostarda, o sal e a pimenta.
- Incorpore o farro cozido, junte a salsinha e os flocos de pimenta se for usar, ajuste o tempero e sirva.
Dica
Deixe o grão esfriar bem espalhado antes de temperar para garantir que fique soltinho.
