Fatia de suspiro
Fatia de suspiro com coco, framboesa e limão. Esta sobremesa em camadas combina camadas de suspiro com coco, creme batido e frutas vermelhas, sendo uma pedida interessante para receber visitas ou para um domingo em família. O preparo exige paciência para assar e esfriar o suspiro no forno desligado.
Fatia de suspiro
105 minRende 15 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 193
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 27,5 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 242 | 193 | 10 |
| Carboidratos (g) | 34,4 | 27,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 44 | 35 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o forno a 140°C ou 120°C com circulação de ar. Forre assadeiras com papel manteiga e desenhe 3 retângulos de aproximadamente 25 cm por 12 cm. Bata as claras em ponto de neve firme. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até firmar novamente, e bata junto o amido de milho e o vinagre. Incorpore o coco ralado seco com cuidado e espalhe ou aplique a mistura de suspiro nos 3 retângulos marcados no papel. Jogue o coco em flocos por cima de um dos suspiros e asse por 1 hora. Desligue o forno, deixe a porta fechada e espere mais 1 hora lá dentro antes de tirar para esfriar.
- Bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro, as raspas e o suco de limão até obter uma consistência grossa. Espalhe metade sobre uma das bases de suspiro, cuidando para não usar a que tem coco em flocos por cima, pois essa vai na cobertura final, e distribua metade das framboesas. Coloque a segunda base de suspiro por cima, cubra com o restante do creme e espalhe o restante das framboesas. Finalize colocando o suspiro coberto de coco no topo antes de servir.
