Feijão branco gratinado com ricota
Feijão-branco gratinado com ricota e páprica defumada. Feijão-branco assado com legumes, ricota, tomate e páprica defumada, tudo preparado na mesma assadeira. Combina com pão de casca crocante para aproveitar o molho e uma salada verde para acompanhar.
Feijão branco gratinado com ricota
45 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira cheia (200 g)
- kcal
- 210
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 escumadeira cheia (200 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira cheia (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 210 | 10 |
| Carboidratos (g) | 13,8 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 301 | 602 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Em uma assadeira, misture metade do azeite com o alho, o extrato de tomate, a páprica, o caldo de legumes e o tomilho. Acrescente os 350 g de legumes já assados e o feijão-branco. Coloque a ricota no centro e regue com o restante do azeite.
- Tempere e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até o líquido reduzir e a superfície dourar. Sirva com pão de casca crocante para molhar no caldo e salada verde com molho de limão.
Dica
Deixe assar até o caldo ficar mais concentrado e a superfície ganhar cor. O pão de casca crocante ajuda a aproveitar o molho que sobra na assadeira.
Almoço e jantar
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