Feijão com salsicha
Feijão com salsichas e bacon em uma só panela. Este prato rústico reúne feijão, linguiças e bacon cozidos lentamente em um molho aromático de tomate. É uma boa pedida para refeições encorpadas nos dias mais frios.
Feijão com salsicha
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 398
- proteína
- 19,2 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 18,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 398 | 20 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | 1 | 3 | ** |
| Proteínas (g) | 6,4 | 19,2 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 18,9 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 5,7 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 8,7 | 35 |
| Sódio (mg) | 179 | 538 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma caçarola que possa ir ao fogo, doure as salsichas de todos os lados, retire para um prato e reserve para esfriar. Se usar salsichas chipolata, corte em pedaços menores. Na mesma panela, doure a pancetta por 5 a 8 minutos até começar a dourar, adicione as cebolas até amaciarem e junte o alho por mais 1 minuto.
- Adicione o extrato de tomate, o açúcar, o vinagre e os tomates picados, usando cerca de 100ml de água para enxaguar as latas e despejando na panela. Misture o feijão e as salsichas, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e, quando o molho estiver encorpado, junte a sálvia, ferva por mais alguns minutos e sirva.
Dica
O feijão pode ser preparado com até três dias de antecedência, mantido na geladeira e reaquecido antes de servir.
