Feijão-preto com leite de coco
Feijão Preto com Leite de Coco. Uma variação cremosa para o feijão de todo dia. Fica ótimo no almoço acompanhado de arroz.
Feijão-preto com leite de coco
745 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha (140 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 concha (140 g) | |||
| 100 g | 1 concha (140 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 25 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 4 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o feijão em água corrente, passe para uma tigela, cubra com água e descarte os grãos que boiarem.
- Tampe a tigela e deixe de molho por 12 horas, trocando a água uma vez para ajudar no cozimento.
- Escorra, coloque na pressão com água limpa e as folhas de louro, leve ao fogo alto e reduza para cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- Pique a cebola e o alho, e separe o coentro enquanto o feijão cozinha.
- Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela.
- Esquente o azeite em outra panela, refogue a cebola com sal até murchar, junte o alho por 1 minuto, adicione duas conchas do feijão com caldo e amasse para criar um purê que engrossa o caldo.
- Coloque o restante do feijão, acerte o sal e a pimenta, cozinhando por mais 20 minutos. Acrescente o leite de coco por mais 5 minutos e finalize com coentro.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Lasanha de frango51,9 g prot.53,7 g carbo42,3 g gord.
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.