Figo caramelizado
Figo caramelizado com presunto cru e manjericão. Figos dourados na frigideira, servidos com fatias finas de presunto cru, manjericão fresco e mel. Uma combinação de doce e salgado que funciona como entrada e fica pronta sem complicação.
Figo caramelizado
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (45 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (45 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 19,4 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 300 | 135 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os 3 figos e as 10 folhas de manjericão, depois seque bem. Divida cada figo ao meio no sentido do comprimento.
- Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a colher (sopa) de azeite. Acomode os figos com a parte das sementes voltada para baixo. Quando começarem a dourar, vire com uma espátula e deixe mais alguns minutos para dourar o outro lado.
- Arrume os 50 g de presunto cru em fatias no prato e distribua os figos com as sementes voltadas para cima. Espalhe as folhas de manjericão ao redor e finalize com 1 colher (sopa) de mel.
Dica
Deixe a parte cortada dos figos em contato com a frigideira até começar a dourar antes de virá-los. Isso ajuda a formar a superfície caramelizada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer figo caramelizado
Figos grelhados com canela e mel79 kcal por porção · 10 min
Figos maduros recebem um corte em cruz, são recheados com manteiga e mel, e vão ao forno ou grill com castanhas e especiarias. É uma sobremesa simples e aromática para servir morna com iogurte ou mascarpone.
Figo caramelizado
10 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (45 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 10,1 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 unidade (45 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 22,4 | 10,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o grill em temperatura média-alta, faça um corte profundo em cruz na parte superior de cada figo e abra delicadamente as pontas como uma flor.
- Coloque os figos em uma assadeira, adicione um pedaço pequeno de manteiga no centro de cada fruta, regue com o mel e polvilhe com as castanhas e as especiarias.
- Grelhe por 5 minutos até que os figos estejam macios e o mel com a manteiga formem um molho consistente no fundo da assadeira.
- Sirva morno, acompanhado de porções de mascarpone ou iogurte.
Dica
Sirva os figos ainda mornos com o caldinho que se forma na assadeira para aproveitar todo o sabor.
