Figo grelhado
Figo grelhado com ricota e mel. Esta sobremesa combina figos grelhados com um creme leve de ricota e uma calda cítrica de mel. Funciona muito bem para finalizar uma refeição sem complicação.
Figo grelhado
35 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 11,1 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 22,1 | 11,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize os figos em água corrente e seque com um pano limpo.
- Corte as frutas ao meio no sentido do comprimento numa tábua, pincele mel na parte interna e reserve.
- Bata a ricota com o açúcar na batedeira em velocidade alta por 2 minutos para atingir textura cremosa, adicione o creme de leite junto com as raspas de limão e bata por mais 30 segundos antes de gelar.
- Ferva o mel e o suco de laranja em fogo brando numa panela por cerca de 20 minutos até reduzir pela metade, retire do fogo, espere esfriar e junte o suco de limão.
- Esquente uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos, disponha os figos com a face para baixo e deixe dourar por 4 minutos, usando um pouco de manteiga caso use frigideira comum.
- Distribua a ricota em dois pratos, acomode os figos por cima e finalize regando com a calda preparada.
Outras versões
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Figo grelhado com mascarpone e mel121 kcal por porção · 10 min
Figos dourados na manteiga, servidos com queijo mascarpone e mel. É uma sobremesa simples para preparar na hora, especialmente quando os figos estão maduros e precisam de pouco tempo na frigideira.
Figo grelhado
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 121
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 9,5 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 121 | 6 |
| Carboidratos (g) | 18,9 | 9,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 18,3 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 137 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os figos com cuidado em água corrente e seque usando um pano de prato. Divida cada figo ao meio pelo comprimento.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga. Movimente a frigideira para espalhar a gordura pelo fundo e acomode os figos com a parte cortada voltada para baixo. Deixe dourar por aproximadamente 2 minutos, reduzindo o tempo se estiverem muito maduros.
- Apague o fogo e distribua os figos em dois pratos. Acrescente o mascarpone e despeje o mel por cima antes de servir.
Dica
Figos mais maduros douram mais rápido. Observe a superfície durante os 2 minutos para não passar do ponto.
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