Filé de cavala grelhado

Name: Filés de cavalinha grelhados com beterraba e erva-doce
Total time: 13 min
Yield: 5 porções de 1 filé médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 filés de cavalinha (cerca de 300g); 2 colheres (chá) de óleo de colza prensado a frio; 1/2 bulbo pequeno de erva-doce cortado em quatro e fatiado bem fininho; 1 beterraba pequena descascada e fatiada bem fininho; 100g de pepino cortado ao meio e fatiado; 1 maçã de comer sem miolo, cortada em quatro e fatiada; 1 colher (sopa) de suco de limão mais gomos de limão para servir; 100g de iogurte natural bio integral; maço pequeno de endro

Filés de cavalinha grelhados com beterraba e erva-doce. Esta receita combina filés de peixe com uma salada fresca de beterraba, pepino, maçã e erva-doce. Funciona bem para um almoço leve e rápido durante a semana.

13 minRende 5 porçõesFácil

Uma porção: 1 filé médio (150 g)

kcal: 196
proteína: 13,1 g
carboidrato: 11,9 g
gordura: 11,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé médio (150 g)	%VD*
Porção: 1 filé médio (150 g)
Valor energético (kcal)	131	196	10
Carboidratos (g)	7,9	11,9	4
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	8,7	13,1	26
Gorduras totais (g)	7,6	11,4	18
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	3,2	4,8	19
Sódio (mg)	47	70	4
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten

Ingredientes

2 filés de cavalinha (cerca de 300g)
2 colheres (chá) de óleo de colza prensado a frio
1/2 bulbo pequeno de erva-doce cortado em quatro e fatiado bem fininho
1 beterraba pequena descascada e fatiada bem fininho
100g de pepino cortado ao meio e fatiado
1 maçã de comer sem miolo, cortada em quatro e fatiada
1 colher (sopa) de suco de limão mais gomos de limão para servir
100g de iogurte natural bio integral
maço pequeno de endro

Modo de preparo

Coloque um dos filés de peixe em uma tábua e faça um corte em V bem no centro, passando dos dois lados das espinhas centrais para formar dois filés menores, e retire as espinhas. Repita o processo com o outro filé. Passe o óleo e tempere com bastante pimenta-do-reino moída. Reserve.
Junte a erva-doce, a beterraba, o pepino e a maçã em uma tigela. Regue com o suco de limão, adicione o iogurte e misture bem. Pique o endro grosseiramente, separando alguns raminhos para a decoração, espalhe por cima da salada, tempere com pimenta-do-reino moída e misture levemente.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque o peixe com a pele para baixo e deixe cozinhar por 2 min e 30 seg. Vire o peixe e deixe por mais 30 segundos do outro lado.
Disponha os filés sobre a salada e sirva com os raminhos de endro e os gomos de limão para espremer por cima.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta sem glúten.