Filé de frango refogado
Marmita de frango grelhado com purê de mandioquinha e couve. Uma marmita com filé de frango temperado com páprica e limão, purê cremoso de mandioquinha e couve refogada com alho. A receita rende seis porções e reúne três preparações para organizar as refeições da semana.
Filé de frango refogado
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 434
- proteína
- 25,2 g
- carboidrato
- 51,5 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 434 | 22 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 51,5 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 25,2 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 7,4 | 30 |
| Sódio (mg) | 297 | 1.038 | 52 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 600 g de frango em um recipiente e adicione 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de páprica defumada, o suco de 1 limão e 1 colher (sopa) de sal. Misture para espalhar os temperos.
- Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira grande. Acrescente os filés e grelhe dos dois lados, até ficarem cozidos.
- Cozinhe os 600 g de mandioquinha em água até amolecerem bem. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, coloque a mandioquinha amassada e misture. Adicione 4 colheres (sopa) de creme de leite, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo até formar um purê cremoso. Reserve.
- Coloque 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira grande e aqueça. Junte os 3 dentes de alho laminados e refogue até começarem a dourar.
- Acrescente o maço de couve-manteiga cortada bem fina e tempere com 1 colher (chá) de sal. Mexa em fogo médio-alto por aproximadamente 2 a 3 minutos, até as folhas murcharem. Reserve.
Dica
A couve precisa de apenas 2 a 3 minutos em fogo médio-alto. Retire quando as folhas murcharem, sem prolongar o refogado.
