Filé de porco com arroz frito
Filé de Porco com Cinco Especiarias e Arroz Frito. Esta combinação de filé de porco marinado com arroz frito e ervilhas traz praticidade e um toque oriental para a refeição. É uma boa pedida para variar o cardápio no jantar sem passar horas no fogão.
Filé de porco com arroz frito
40 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 504
- proteína
- 41,7 g
- carboidrato
- 48,7 g
- gordura
- 15,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 504 | 25 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 48,7 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 41,7 | 83 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 15,1 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 5,6 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 135 | 472 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os medalhões de porco com o molho de soja e as cinco especiarias, deixando marinar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente grande e frite a carne por 2 a 3 minutos de cada lado até cozinhar por completo. Despeje 150 ml de água fervente com o mel e deixe borbulhar por 2 minutos. Dissolva o amido de milho em um pouco de água, junte ao molho e cozinhe até engrossar e ficar brilhante.
- Enquanto isso, prepare o arroz. Despeje o ovo em uma frigideira antiaderente para fazer uma omelete, cozinhando por 2 minutos de cada lado. Retire, enrole e corte em tiras finas. Adicione o arroz à frigideira junto com as ervilhas e salteie de 3 a 5 minutos até esquentar bem, depois misture delicadamente a omelete com a cebolina e temperos, cozinhando por 1 minuto. Sirva acompanhado do porco e de mais um toque de molho de soja.
