Flã
Flan de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas. Uma sobremesa leve que combina a suavidade do flan com o toque agridoce da calda de frutas vermelhas. Funciona bem para encerrar o almoço sem complicação.
Flan de Baunilha com Calda de Frutas VermelhasFlan de PistacheFlan de Iogurte com Calda de GeleiaFlan de Nutren Senior com Calda de Frutas VermelhasFlan de cappuccino com café e creme de leiteFlan de capim-santo com geleia de frutas vermelhasFlan de iogurte e maracujáFlan de coco com calda de uvasFlan de baunilha com calda de frutas vermelhas
180 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 16,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 57 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 16,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | 4,9 | 5,9 | ** |
| Proteínas (g) | 1,2 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 6 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina na água dentro de um recipiente, aqueça no micro-ondas por 15 segundos e reserve.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forminha de flan umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
- Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Desligue o fogo assim que a calda engrossar.
- Retire do fogo e espere amornar.
- Despeje a calda morna sobre o flan antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer flã
Flan de Pistache241 kcal por porção · 10 min
Este flan de pistache mistura leite condensado, creme de leite, leite e pistache triturado com uma calda de hortelã. É uma sobremesa que funciona bem para fechar almoços de fim de semana ou receber visitas sem complicação.
10 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 241
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 34,9 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 241 | 12 |
| Carboidratos (g) | 29,1 | 34,9 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 4,3 | 22 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 52 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em pó sem sabor na água em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até que tudo fique líquido.
- Junte a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o pistache no liquidificador, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje em uma fôrma de furo central com 19 cm de diâmetro previamente umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Misture o açúcar, a água e as folhas de hortelã fresca em uma panela.
- Deixe ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos até atingir o ponto de fio fraco, retire a hortelã e espere esfriar.
- Desenforme o flan gelado e sirva acompanhado da calda.
Dica
O ponto certo da calda é quando atinge a fervura de cinco minutos em ponto de fio fraco.
Flan de Iogurte com Calda de Geleia83 kcal por porção · 10 min
Sobremesa rápida e leve que resolve a vontade de doce sem complicar a rotina. É uma ótima opção para o lanche da tarde ou para fechar o almoço com algo fresco e prático.
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 31 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina em pó com a água num recipiente resistente ao calor e aqueça em banho-maria até que esteja completamente dissolvida.
- Transfira para o liquidificador e bata com o iogurte, o leite e o açúcar até obter um creme liso e uniforme.
- Despeje o líquido numa taça levemente umedecida e mantenha na geladeira por cerca de 4 horas até firmar. Desenforme antes de servir e cubra com a geleia.
Dica
Umedecer a taça antes de despejar a mistura facilita bastante na hora de desenformar sem quebrar o flan.
Flan de Nutren Senior com Calda de Frutas Vermelhas79 kcal por porção · 250 min
Este flan de Nutren Senior com calda de frutas vermelhas combina a praticidade de um doce rápido com uma sobremesa leve para o dia a dia. Funciona bem quando você quer variar o lanche sem complicação.
250 minRende 4 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 8,9 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 1,7 | 2 | ** |
| Proteínas (g) | 7,4 | 8,9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 17 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina com a água em um recipiente e leve ao fogo em banho maria para dissolver.
- Despeje no liquidificador com mais água, o Nutren Senior, o mel e a essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
- Transfira para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 4 horas até firmar.
- Junte todos os ingredientes da calda em uma panela e cozinhe em fogo baixo até formar uma calda leve.
- Espere esfriar e despeje sobre o flan antes de servir.
Dica
Deixe a calda esfriar completamente antes de colocar sobre o flan para não derreter a base.
Flan de cappuccino com café e creme de leite303 kcal por porção · 10 min
Um flan gelado de café, leite condensado e creme de leite, preparado com gelatina para ganhar consistência. Fica prático para servir em taças individuais depois do almoço ou como sobremesa de um jantar.
10 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 303
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 41,6 g
- gordura
- 12,5 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 253 | 303 | 15 |
| Carboidratos (g) | 34,7 | 41,6 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 7,7 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 12,5 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 7,1 | 36 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) com 5 colheres (sopa) de água fria. Leve ao banho-maria e aqueça até dissolver completamente.
- Bata no liquidificador os 395 g de Leite MOÇA, 1 lata de creme de leite, 3 colheres (chá) de NESCAFÉ Tradição e a gelatina dissolvida, até obter uma mistura uniforme.
- Distribua em taças e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Decore como preferir e sirva gelado.
Dica
Mantenha o flan na geladeira por cerca de 4 horas antes de servir, para que adquira consistência.
Flan de capim-santo com geleia de frutas vermelhas157 kcal por porção · 10 min
Uma sobremesa leve que combina o aroma do capim-santo com uma calda de frutas vermelhas. Boa pedida para dias mais quentes.
10 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 25,9 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 25,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 3,1 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 43 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em meia xícara de água em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Bata o capim-santo com meia xícara de água no liquidificador e coe em uma peneira.
- Volte o líquido coado para o liquidificador com a gelatina dissolvida, o leite condensado, o leite líquido e o leite de coco, batendo até misturar bem.
- Despeje em forminhas individuais de 8 cm umedecidas e leve à geladeira por 4 horas até firmar.
- Cozinhe as frutas vermelhas com o suco de limão, o açúcar e a água em uma panela pequena em fogo médio por cerca de 10 minutos para virar geleia.
- Desenforme os flans e cubra com a geleia fria.
Flan de iogurte e maracujá161 kcal por porção · 10 min
Este flan combina a cremosidade do iogurte com o toque azedinho do maracujá em uma sobremesa refrescante. É uma ótima pedida para servir bem gelada após as refeições.
10 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 161
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 37,9 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 161 | 8 |
| Carboidratos (g) | 31,6 | 37,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 28 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina e a água em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.
- Bata no liquidificador o iogurte, o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e o açúcar.
- Despeje a mistura em uma forma com furo central de 19 cm previamente molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas até firmar.
- Cozinhe em uma panela o suco, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e cubra o flan desenformado antes de servir.
Dica
Molhe a forma com água antes de colocar a mistura para facilitar na hora de desenformar o doce.
Flan de coco com calda de uvas266 kcal por porção · 20 min
Um flan cremoso de leite de coco e baunilha, servido com uma calda de uvas rosadas. É uma sobremesa para preparar com antecedência, deixar na geladeira e desenformar na hora de servir.
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 42,1 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 221 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 35,1 | 42,1 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 124 | 149 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a gelatina e a água em um recipiente refratário. Aqueça em banho-maria ou no micro-ondas até dissolver completamente e reserve.
- Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o Leite MOÇA Light, o leite em pó MOLICO Desnatado, o leite de coco e a baunilha até obter uma mistura uniforme.
- Distribua o creme em forminhas individuais de 8 cm de diâmetro, previamente umedecidas.
- Deixe na geladeira por 4 horas ou até os flans ficarem firmes.
- Separe algumas uvas para a decoração. Bata as restantes no liquidificador e passe o líquido por uma peneira.
- Coloque o suco de uva em uma panela. Junte as uvas reservadas, cortadas em quatro partes, e o açúcar demerara. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até adquirir consistência de calda.
- Desligue o fogo, espere a calda esfriar e coloque na geladeira.
- Desenforme os flans na hora de servir e espalhe a calda de uvas por cima.
Dica
Deixe os flans na geladeira até ficarem firmes, por cerca de 4 horas. Mantenha a calda refrigerada e coloque sobre a sobremesa somente na hora de servir.
Flan de baunilha com calda de frutas vermelhas105 kcal por porção · 190 min
Uma sobremesa leve para variar o doce do dia a dia sem complicações. Leva poucos ingredientes e rende uma porção na medida certa.
190 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 36 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as frutas vermelhas com a água em fogo brando numa panela, mexendo de vez em quando até amolecer. Espere esfriar e guarde.
- Hidrate a gelatina com a água em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos em potência alta para dissolver.
- Bata no liquidificador a gelatina derretida junto com os outros ingredientes.
- Coloque em duas forminhas de flan individuais que estejam molhadas ou levemente untadas com óleo.
- Deixe na geladeira por cerca de 3 horas até firmar bem e desenforme antes de servir com a calda de frutas.
Sobremesas
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