Flan de banana
Flan de Leite Moça e banana. Uma sobremesa cremosa de colher que combina o doce de leite condensado com calda caseira de frutas. Encaixa perfeitamente como sobremesa prática de almoço de domingo para agradar a casa toda. Como já sai dividida em porções, facilita bastante a organização da mesa.
Flan de banana
15 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (120 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 50 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 fatia (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 195 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 50 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 45 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a gelatina e a água em uma tigela e leve ao banho-maria mexendo até dissolver por completo, deixando reservada fora do fogo.
- Bata no liquidificador o Leite Moça, o leite integral, as 4 bananas em rodelas e a gelatina dissolvida até formar um creme uniforme.
- Divida o creme batido entre taças individuais e mantenha na geladeira por aproximadamente 4 horas para pegar consistência.
- Derreta o açúcar em uma panela de fundo largo sobre fogo baixo até caramelizar e ficar dourado por igual.
- Adicione a água fervente com cuidado, mexendo com uma colher de cabo longo para não se queimar com os vapores.
- Mantenha em fervura suave até desfazer todos os torrões de açúcar do fundo.
- Junte as 2 bananas restantes em rodelas à calda e cozinhe por alguns minutos em fogo brando, apenas para que fiquem macias e peguem a cor do caramelo.
- Aguarde a calda com as bananas amornar e espalhe sobre as taças de flan já firmes antes de servir.
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