Flan de cenoura
Flan de cenoura com calda de frutas vermelhas. Este flan de cenoura com calda de frutas vermelhas combina a suavidade de um pudim com o toque azedinho da cobertura, sendo uma boa opção para servir gelado em dias quentes. A receita leva leite condensado e creme de leite para dar cremosidade à base.
Flan de cenoura
10 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 221
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 32,3 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 221 | 11 |
| Carboidratos (g) | 26,9 | 32,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 53 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em pó sem sabor em água fria em um refratário e leve ao fogo em banho-maria.
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, as cenouras cozidas e picadas, a gelatina dissolvida e o leite integral.
- Despeje a mistura em uma forma com furo central previamente molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Prepare a calda juntando as frutas vermelhas e o açúcar em uma panela pequena, cozinhando em fogo baixo até engrossar.
- Deixe a calda esfriar, desenforme o flan e sirva acompanhado da cobertura.
Dica
certifique-se de molhar a forma antes de despejar a mistura para conseguir desenformar o doce com facilidade.
