Flan de chocolate
Flan de chocolate ao creme de baunilha. Um flan de chocolate consistente que ganha companhia de um creme suave de baunilha. Funciona bem como sobremesa em almoços de fim de semana ou ocasiões especiais.
Flan de chocolate ao creme de baunilhaFlan de chocolate com NestonFlan de Chocolate sem FornoFlan de chocolate
Flan de chocolate
15 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 325
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 49,5 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 217 | 325 | 16 |
| Carboidratos (g) | 33 | 49,5 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 50 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em meia xícara de leite em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
- Aqueça o restante do leite em uma panela e use para derreter o chocolate picado.
- Bata no liquidificador o chocolate derretido junto com o creme de leite, o açúcar e a gelatina que foi dissolvida.
- Transfira a mistura para uma forma com furo central de 23 cm de diâmetro que esteja previamente molhada.
- Guarde na geladeira por no mínimo 4 horas.
- Prepare o creme levando ao fogo uma panela com o leite, o amido de milho, o açúcar e a baunilha, mexendo sem parar até engrossar.
- Incorpore as gemas mexendo bem para que cozinhem com o calor do creme, depois tire do fogo e espere esfriar.
- Desenforme o flan gelado, sirva ao lado do creme de baunilha e finalize espalhando as raspas de chocolate por cima.
Outras versões
Mais jeitos de fazer flan de chocolate
Flan de chocolate com Neston231 kcal por porção · 10 min
Um pudim individual assado em forminhas com o sabor marcante de chocolate e a textura dos cereais. É uma alternativa prática para servir docinhos porcionados no lanche da tarde.
Flan de chocolate
10 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 231
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 40,5 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 231 | 12 |
| Carboidratos (g) | 27 | 40,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 218 | 326 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos rapidamente em uma tigela e misture o restante dos ingredientes até ficar tudo homogêneo.
- Distribua a massa em forminhas de empada previamente untadas e polvilhadas com açúcar.
- Coloque em banho-maria e leve ao forno baixo a 150 ºC por 40 minutos.
- Desenforme as porções ainda quentes.
- Espere esfriar, finalize com um detalhe de chantilly ou geleia e acomode em forminhas de papel.
Dica
Desenforme as porções ainda quentes para facilitar a saída da massa da forminha.
Flan de Chocolate sem Forno240 kcal por porção · 130 min
O flan de chocolate sem forno utiliza gelatina e liquidificador para entregar uma sobremesa firme, geladinha e muito prática. É uma opção descomplicada para quem quer um doce cremoso sem ocupar o forno.
Flan de chocolate
130 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 10,6 g
- carboidrato
- 42,9 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 240 | 12 |
| Carboidratos (g) | 28,6 | 42,9 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 10,6 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 60 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina com a água fria em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos em potência alta para dissolver.
- Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em forminhas individuais de 8 cm de diâmetro previamente umedecidas.
- Leve à geladeira por 2 horas ou até que estejam firmes antes de desenformar e servir.
Dica
Umedeça levemente as forminhas com água antes de despejar o líquido para facilitar na hora de desenformar o flan.
Flan de chocolate355 kcal por porção · 135 min
Traz uma sobremesa cremosa feita no liquidificador e finalizada com uma calda de chocolate caseira. É uma boa pedida para o fim de semana ou para receber visitas em casa.
Flan de chocolate
135 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 355
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 52,1 g
- gordura
- 14,9 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 355 | 18 |
| Carboidratos (g) | 34,7 | 52,1 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 14,9 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,7 | 8,6 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 59 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada separando todos os ingredientes e os utensílios necessários para o preparo.
- Hidrate a gelatina com água em um recipiente e aqueça por 20 segundos no micro-ondas antes de usar.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó até misturar.
- Adicione a gelatina hidratada aos poucos com o liquidificador ligado até obter um creme uniforme.
- Despeje em uma forma de silicone ou untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.
- Prepare a calda levando ao fogo médio uma panela com açúcar, cacau, leite e manteiga, mexendo até engrossar e soltar do fundo.
- Desenforme o flan depois de firme, cubra com a calda fria e decore com raspas de chocolate.
Dica
Deixe o flan na geladeira por pelo menos 2 horas para garantir que firmará completamente antes de desenformar.
