Flan de iogurte
Flan de iogurte com calda de goiabada. Uma sobremesa fresca e leve feita com iogurte natural batido, servida gelada com uma calda rústica de goiaba fresca reduzida na panela. Funciona muito bem para deixar pronta com antecedência para o almoço de domingo com a família.
Flan de iogurte
10 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 27,8 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 23,2 | 27,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 43 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água fria em uma tigela pequena e dissolva em banho-maria em fogo brando, sem deixar ferver.
- Transfira para o copo do liquidificador o leite condensado Leite Moça, o leite Ninho, o iogurte Nestlé e a gelatina derretida, batendo até a mistura ficar completamente lisa.
- Despeje o líquido em uma forma de furo no meio de 19 cm de diâmetro levemente molhada e mantenha na geladeira por aproximadamente 4 horas até firmar bem.
- Em uma panela média, coloque os pedaços de goiaba vermelha, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a fruta desmanchar.
- Tire do fogo, triture o doce no liquidificador e volte o purê para a panela por mais 10 minutos até apurar e formar uma calda brilhante e encorpada. Desenforme o flan e cubra com a calda de goiaba totalmente fria.
