Flan de pera
Um flan cremoso feito com peras cozidas, creme de leite e gelatina sem sabor. É uma sobremesa gelada que você pode preparar com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir.
Flan de pera
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 108
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 15,1 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 108 | 5 |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 15,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 22 | 27 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as peras picadas, o adoçante culinário e 1 xícara (chá) de água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até as peras amolecerem. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Misture a gelatina com 10 colheres (sopa) de água em um recipiente. Aqueça em banho-maria até dissolver completamente.
- Coloque as peras já frias, a gelatina dissolvida e o creme de leite no liquidificador.
- Bata os ingredientes até conseguir um creme liso e uniforme.
- Transfira para uma forma de furo central com 19 cm de diâmetro, previamente molhada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme com cuidado e sirva.
Dica
Deixe as peras esfriarem antes de bater com os outros ingredientes e respeite as 4 horas de geladeira para o flan firmar.
