Focaccia de tomate e azeitona
Focaccia de Azeitona, Tomate-Cereja e Queijo Feta. Pão italiano fofinho e cheio de cavidades com azeitonas, metades de tomate-cereja temperados com orégano e queijo feta salpicado por cima. Perfeito para servir no almoço de fim de semana, petiscar com azeite ou embalar para um piquenique.
Focaccia de tomate e azeitona
60 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 35,6 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 283 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 39,5 | 35,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 347 | 312 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha com o fermento e 2 colheres (chá) de sal em uma tigela funda, junte 2 colheres (sopa) de azeite e adicione 350 ml de água morna aos poucos até obter uma textura úmida e pegajosa.
- Transfira para a bancada enfarinhada raspando as laterais da tigela, sove por 5 a 10 minutos até a massa ficar macia e soltar das mãos, coloque numa tigela limpa, cubra com pano e aguarde 1 hora até dobrar de tamanho.
- Unte generosamente uma assadeira rasa de 20 x 30 cm com azeite, estique a massa até alcançar os quatro cantos, cubra com pano e aguarde fermentar por mais 35 a 45 minutos.
- Misture os tomates cortados em uma tigela com sal a gosto, as folhas de orégano e 1 colher (sopa) de azeite.
- Aqueça o forno a 220 °C, pressione os tomates e as azeitonas na superfície da massa, distribua o feta esfarelado, afunde tudo levemente com as pontas dos dedos, regue com 1 colher (sopa) de azeite, salpique sal marinho e asse por 25 a 30 minutos até inflar e dourar bem.
- Regue a última colher (sopa) de azeite sobre a massa assim que sair do forno, espere esfriar na assadeira e corte em quadrados.
Dica
embrulhe os pedaços prontos ou guarde em recipiente bem fechado para conservar a focaccia macia por até dois dias.
Pães e massas
Ver todasMais receitas para variar
Pão de batata5,5 g prot.32,8 g carbo5,5 g gord.
Pão de queijo de liquidificador4 g prot.8,4 g carbo5,6 g gord.Vegetariana
Pão de queijo de tapioca3 g prot.11,6 g carbo4,4 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.