Pão de batata
Pão de batata recheado na air fryer. Estes pãezinhos de batata levam leite morno, batata cozida e um recheio cremoso de requeijão. Eles são assados na air fryer e funcionam muito bem para o lanche da tarde.
Pão de batata recheado na air fryerPão de batataPãozinho de batata com tapiocaPão de queijo, alecrim e batataPão caseiro de batataPão de batata veganoPão de batata com requeijão
60 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 205
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 256 | 205 | 10 |
| Carboidratos (g) | 41 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 452 | 362 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite morno com o ovo em um recipiente e reserve.
- Coloque o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o biológico seco em uma tigela e misture levemente.
- Adicione o líquido reservado, a manteiga, o azeite e as batatas cozidas amassadas, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma bancada enfarinhada até ficar lisa e macia, depois divida em 16 partes iguais.
- Abra cada pedaço em formato de disco, recheie com requeijão e feche cuidadosamente em formato de bolinha.
- Pincele a gema de ovo por cima dos pãezinhos.
- Coloque quatro unidades por vez na cesta da air fryer e asse a 180 ºC por cerca de 10 minutos até dourarem.
Dica
Asse os pãezinhos em lotes na air fryer para garantir que todos fiquem bem dourados por igual.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pão de batata
Pão de batata194 kcal por porção · 20 min
Pãezinhos caseiros fofos feitos com purê de batata na massa e recheados com cubos de queijo mozarela derretido. Valem a pena para o café da tarde ou para deixar prontos como lanche intermediário.
20 minRende 25 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 26,8 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 242 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 33,5 | 26,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 357 | 286 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o fermento biológico com o açúcar em uma tigela grande até liquefazer.
- Despeje o Leite NINHO morno, a manteiga, os ovos inteiros, a batata amassada e o tempero MAGGI Fondor, mexendo até integrar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, trabalhando a massa até ficar uniforme e soltar das mãos, mantendo apenas uma leve aderência.
- Cubra a vasilha e reserve a massa por 30 minutos em descanso.
- Separe porções de massa, acomode um cubo de mozarela no meio de cada uma, molde os pãezinhos redondos e disponha em uma assadeira untada com manteiga, mantendo distância entre eles.
- Pincele a superfície com a gema batida e salpique o tempero por cima.
- Aguarde mais 30 minutos para os pães crescerem na assadeira.
- Coloque no forno médio a 180 °C, já aquecido, assando por cerca de 30 minutos até a casca dourar bem.
Pãozinho de batata com tapioca116 kcal por porção · 40 min
Pãezinhos feitos com batata cozida, goma de tapioca e azeite, moldados em pequenas bolinhas e assados até dourar. Uma receita com poucos ingredientes para preparar no café da manhã ou no lanche da tarde.
40 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 19,4 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 1.566 | 1.253 | 63 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a batata cozida e amassada em uma tigela com as 3 colheres (sopa) de goma de tapioca, a colher de azeite e a colher de sal. Misture e acrescente as 2 colheres (sopa) de água aos poucos, até conseguir uma massa uniforme que dê para modelar.
- Modele pequenas bolinhas e distribua em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Deixe pelo menos dois dedos de distância entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até os pãezinhos ficarem dourados. Sirva.
Dica
Acrescente a água gradualmente e pare quando a massa estiver uniforme e fácil de modelar.
Pão de queijo, alecrim e batata227 kcal por porção · 55 min
Um pão rústico que leva batata cozida e queijos na massa, ideal para acompanhar sopas ou servir no café da manhã. Fica pronto sem complicação e rende uma boa porção.
55 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 227
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 24,2 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 284 | 227 | 11 |
| Carboidratos (g) | 30,2 | 24,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,2 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 292 | 233 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho por 10 minutos até amaciar, sem dourar, e reserve.
- Aqueça o forno a 220°C.
- Processe a farinha, o sal e o fermento com a manteiga até que ela desapareça, despeje em uma tigela e faça uma cavidade no centro.
- Aqueça o iogurte com o leite por 1 minuto no micro-ondas, junte à tigela e misture rapidamente com uma faca.
- Passe a massa para uma superfície enfarinhada, abra em retângulo, espalhe as batatas, o alecrim, o alho com o azeite e a maior parte dos queijos.
- Modele uma bola, coloque em uma assadeira, faça cortes rasos na superfície, cubra com o restante do queijo e os raminhos de alecrim e regue com o óleo restante.
- Asse por 25 minutos até crescer e dourar.
Pão caseiro de batata203 kcal por porção · 75 min
Macio e com um toque de batata na massa, este pão caseiro traz aquele cheiro de fornada fresca para a cozinha. Fica excelente para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
75 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 35,5 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 254 | 203 | 10 |
| Carboidratos (g) | 44,4 | 35,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 223 | 178 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata por cerca de 25 minutos até amaciar, amasse com um garfo e deixe esfriar, pesando os ingredientes com precisão para garantir a textura.
- Adicione na batedeira a farinha, o sal, o fermento, o açúcar, as batatas amassadas, o ovo e o azeite, misturando os secos antes de sovar.
- Bata adicionando a água aos poucos até a massa ficar lisa, sovando por 10 minutos na batedeira ou 30 minutos à mão.
- Modele a massa em formato redondo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em porções de 50 gramas em uma superfície lisa e levemente untada com óleo.
- Modele cada porção em formato de bola.
- Disponha em uma forma untada com óleo deixando 5 centímetros de espaço entre elas, cubra e deixe descansar por mais 1 hora.
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 180 graus Celsius, retire o pano e pincele gema batida sobre os pães.
- Asse por cerca de 25 minutos até dourarem levemente e retire do forno.
- Sirve ainda quentinho.
Dica
Você pode rechear os pães com hambúrgueres ou carne louca após assar se quiser criar sanduíches.
Pão de batata vegano131 kcal por porção · 180 min
Um pão fofinho de forma que leva purê de batata cozida na massa para garantir miolo macio e umidade natural, sem nenhum ingrediente de origem animal. Excelente para fatiar e tostar no café da manhã ou para montar sanduíches práticos ao longo da semana.
180 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 131
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 26,9 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 131 | 7 |
| Carboidratos (g) | 33,6 | 26,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,6 | 3,7 | 15 |
| Sódio (mg) | 13 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os pedaços de batata no cesto de cozimento a vapor sobre uma panela grande com água logo abaixo do fundo do cesto e espere ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos até espetar com facilidade usando um garfo, tire do fogo, destampe para amornar e esmague tudo muito bem com um amassador de batatas.
- Aqueça o leite vegetal até ficar quente ao toque, mas sem ferver, entre 49 °C e 54 °C (50 °C a 55 °C). Despeje na tigela da batedeira com o gancho de massas ou no processador com a lâmina própria, misture a pasta de tâmara e o fermento, salpique 1 colher de sopa de farinha por cima e deixe repousar tampado em local protegido por pelo menos 10 minutos até formar uma espuma.
- Junte as 2 3/4 xícaras de farinha, 1 1/2 xícara do purê de batata e o sal à mistura de leite fermentada e processe ou bata na velocidade baixa por 2 minutos.
- Se fez no processador, polvilhe farinha no fundo de uma tigela grande e passe a massa para lá; se usou a batedeira, pode deixar na própria tigela. Cubra com um pano úmido e guarde em lugar quentinho por cerca de 1 hora até dobrar de volume.
- Forre uma fôrma de pão de cerca de 23x13 cm com papel-manteiga, passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove de leve algumas vezes. Modele um rolo alongado, coloque na fôrma, cubra com o pano úmido e deixe crescer novamente em local aquecido por uns 30 minutos até duplicar de tamanho.
- Aqueça o forno a 190 °C e asse por cerca de 40 minutos até a casca ficar dourada e estaladiça. Desenforme e espere esfriar completamente sobre uma grelha antes de cortar.
Dica
Espere o pão esfriar por completo sobre uma grade antes de cortar a primeira fatia, evitando que o miolo fique abafado e embatumado.
Pão de batata com requeijão227 kcal por porção · 15 min
O pão de batata com requeijão traz uma textura macia que combina perfeitamente com um café quentinho. É uma ótima pedida para o lanche da tarde em família.
15 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 227
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 29,1 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 283 | 227 | 11 |
| Carboidratos (g) | 36,4 | 29,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,7 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 359 | 288 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o fermento, o açúcar e parte do leite em um recipiente até dissolver.
- Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
- Em outra tigela, junte a farinha de trigo e o sal.
- Incorpore a batata até obter uma mistura homogênea.
- Abra uma cavidade no centro e adicione o fermento reservado.
- Coloque os ovos um a um, misturando do centro para as bordas para incorporar bem.
- Adicione o restante do leite e a manteiga, mexendo até formar uma massa macia e úmida.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Sove levemente a massa em uma superfície enfarinhada e divida em 15 porções.
- Modele bolinhas e disponha-as sobre uma assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
- Recheie cada unidade com requeijão após assar.
