Focaccia de tomate
Focaccia de Tomatinhos. Esta focaccia de tomatinhos traz uma massa macia e bem temperada para o lanche da tarde ou para acompanhar as refeições. É daquelas receitas que pedem um pouco de paciência no descanso, mas compensam no resultado final.
Focaccia de tomate
120 minRende 6 porçõesDifícil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o leite em pó em um recipiente.
- Despeje a água aos poucos junto com metade do azeite e mexa bem para a farinha absorver os líquidos.
- Acrescente o sal.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia, elástica e levemente pegajosa.
- Passe a massa para uma assadeira retangular untada com o restante do azeite.
- Cubra, deixe descansar por 10 minutos, abra com as mãos usando azeite, repouse por mais 10 minutos, abra novamente e descanse por 20 minutos coberta.
- Pressione levemente a massa com as pontas dos dedos, espalhe os tomates cereja e o alecrim, polvilhe o tempero e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 220 graus Celsius por cerca de 20 minutos.
- Desenforme ainda quente e coloque sobre uma grade para esfriar antes de servir.
Dica
Se preferir, deixe a massa esfriar completamente na grade antes de cortar para garantir a textura ideal.
