Focaccia sem glúten

Name: Focaccia sem Glúten
Total time: 70 min
Yield: 12 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 e 2/3 de xícara de chá de farinha de arroz (440 gramas); 2 colheres de chá de fermento químico para bolo (8 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 gramas); 1 colher de sopa de açúcar (12 gramas); 4 colheres de sopa de azeite (60 ml); 2 colheres de sopa de azeite para regar (30 ml); 1 e 1/2 xícara de chá de água morna (360 ml); 1/3 de xícara de chá de azeitonas; 2 ramos de alecrim

Uma focaccia sem glúten que traz a textura maciça e a casquinha dourada que você espera de um pão caseiro. Funciona muito bem para acompanhar o jantar ou para servir de entrada com azeite.

Focaccia sem glúten

70 minRende 12 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (80 g)

kcal: 210
proteína: 0,9 g
carboidrato: 32,7 g
gordura: 8,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (80 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (80 g)
Valor energético (kcal)	262	210	10
Carboidratos (g)	40,9	32,7	11
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	1,1	0,9	2
Gorduras totais (g)	10,3	8,2	13
Gorduras saturadas (g)	1,6	1,3	7
Fibras alimentares (g)	0,8	0,6	2
Sódio (mg)	371	297	15
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten

Modo de preparo

Deixe tudo separado na bancada, corte as azeitonas em rodelas e aqueça o forno a 220 graus Celsius.
Misture a farinha sem glúten, o fermento químico e o sal em uma tigela, mexendo levemente antes de reservar.
Em outro recipiente, junte o fermento biológico, o açúcar e a água morna, deixando descansar por cerca de 5 minutos.
Incorpore o azeite nessa mistura líquida e adicione os secos aos poucos, garantindo que a massa fique consistente, mas caindo da colher com certa facilidade.
Passe azeite ou óleo em uma forma de 22 centímetros, coloque a massa, regue com mais azeite, cubra com um pano e espere dobrar de volume por cerca de 30 minutos.
Distribua as azeitonas e o alecrim por cima e leve ao forno por 30 minutos até dourar muito bem.
Espere esfriar por 10 a 15 minutos antes de desenformar e servir.

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Esta receita aparece em: dieta sem glúten.

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Ingredientes

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