Folhado de maçã
Folhados de Maçã com Sorvete. Folhados crocantes com maçã e um toque de sorvete para uma sobremesa caprichada. Faz bonito quando você quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Folhado de maçã
390 minRende 8 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade com 1 bola de sorvete (180 g)
- kcal
- 561
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 54,4 g
- gordura
- 36,7 g
| Porção: 1 unidade com 1 bola de sorvete (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade com 1 bola de sorvete (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 312 | 561 | 28 |
| Carboidratos (g) | 30,2 | 54,4 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 20,4 | 36,7 | 56 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 166 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Leve o açúcar, a água e a canela em pau ao fogo em uma panela até formar uma calda em ponto de fio.
- Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, despeje a calda quente em fio, retirando as canelas.
- Incorpore o creme de leite com cuidado e leve para gelar por cerca de 6 horas.
- Abra a massa folhada em superfície enfarinhada com cerca de 0,5 cm de espessura e corte círculos com a borda de um copo.
- Fure os discos com um garfo, pincele com manteiga derretida e cubra com fatias finas de maçã.
- Polvilhe açúcar e asse em forno alto a 200°C por cerca de 20 minutos até dourar.
- Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de canela.
