Fool de amora
Creme de chantilly com amora e limão. Uma sobremesa de creme de leite fresco batido com açúcar, misturado delicadamente a uma calda de amora e limão. É servida em taças, com mais calda e amoras frescas por cima, depois de algumas horas de resfriamento da fruta.
Fool de amora
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça média (120 g)
- kcal
- 175
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 14,9 g
- gordura
- 13 g
| Porção: 1 taça média (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 175 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,4 | 14,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 6,7 | 34 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 25 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as amoras em uma panela com 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, as raspas e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Bata o creme de leite fresco com a colher (sopa) de açúcar de confeiteiro restante até formar um creme aerado. Incorpore a maior parte da calda de amora com movimentos suaves, deixando o creme levemente mesclado. Distribua em taças e complete com a calda reservada e amoras frescas.
Dica
Não misture completamente a calda ao chantilly. Os movimentos suaves deixam o creme mesclado, com partes claras e partes de amora.
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