Fraldinha na pressão
Fraldinha na panela de pressão. Corte de carne bovina temperado com mostarda e mel, cozido sobre uma base farta de cebolas até amaciar por completo. Resolve o almoço do dia a dia com pouquíssimo trabalho na cozinha, já que a panela faz o serviço pesado. É uma opção suculenta para servir acompanhada de arroz branco ou legumes.
Fraldinha na pressão
90 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (75 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (75 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 5 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 204 | 153 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe 3 colheres (sopa) de mostarda e 2 colheres (sopa) de mel por toda a peça de 1,2 kg de fraldinha, esfregando bem com as mãos para cobrir a carne.
- Despeje 5 colheres (sopa) de azeite no fundo da panela de pressão e acomode as 3 cebolas em pedaços médios formando uma cama.
- Apoie a carne temperada sobre as cebolas e adicione 4 dentes de alho em lâminas, sal grosso a gosto, 2 colheres (sopa) de MAGGI Fondor Amaciante de Carnes, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 1 colher (sopa) de shoyu, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada e salsinha picada a gosto.
- Tampe a panela de pressão e conte 50 minutos de cozimento em fogo médio a partir do momento em que pegar pressão.
- Apague a chama, retire a pressão com cuidado e aguarde alguns minutos de descanso da carne antes de abrir, fatiar e servir.
