Frango ao estragão
Frango cremoso com estragão e aspargos. Peitos de frango grelhados com cebola e alho, finalizados com caldo, estragão fresco, aspargos e um toque de crème fraîche. É uma pedida prática para o jantar que fica pronta sem exigir muitas panelas.
Frango ao estragão
28 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé com molho e aspargos (250 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 23 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 filé com molho e aspargos (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé com molho e aspargos (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 308 | 15 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 23 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.229 | 10.572 | 529 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente por 8 a 10 minutos até ficarem macias, escorra e mantenha aquecidas na panela. Tempere o frango com pimenta-do-reino moída. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande. Doure o frango com a cebola e o alho por 5 minutos, virando o frango uma vez e mexendo a cebola sempre.
- Despeje o caldo, adicione 2 ramos de estragão e deixe cozinhar em fogo baixo. Deixe por 5 minutos, vire o frango, adicione os aspargos e cozinhe por mais 3 minutos. Pique o restante do estragão.
- Misture o crème fraîche e o estragão picado na frigideira com o frango, aqueça por alguns segundos mexendo bem e sirva acompanhado das batatas.
Dica
Mexa logo após colocar o crème fraîche para o molho incorporar de maneira uniforme. ---
