Frango ao pesto
Frango Cremoso com Pesto. Peitos de frango recheados com pesto e mascarpone, empanados e assados junto com tomates. É uma receita caprichada que impressiona sem dar trabalho excessivo na cozinha.
Frango ao pesto
40 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé com molho (220 g)
- kcal
- 430
- proteína
- 31 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 24,9 g
| Porção: 1 filé com molho (220 g) | |||
| 100 g | 1 filé com molho (220 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 195 | 430 | 21 |
| Carboidratos (g) | 9 | 19,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,1 | 31 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 11,3 | 24,9 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 111 | 245 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e faça um corte lateral em cada peito de frango com uma faquinha afiada para criar uma cavidade.
- Misture o pesto com o queijo mascarpone, preencha o interior de cada frango com um quarto dessa mistura e feche bem a abertura.
- Pincele um pouco de azeite, cerca de 1 colher (chá), em cada frango, tempere com cuidado e passe na farinha de rosca colocada em um prato raso para cobrir toda a superfície.
- Disponha os peitos em uma travessa rasa levemente untada junto com os tomates com cacho, regue com o azeite restante e leve ao forno por 20 a 25 minutos até dourarem e cozinharem por dentro.
- Salpique os pinhões por cima nos 2 minutos finais de forno, decore com folhas de manjericão e sirva acompanhado de batatas novas ou pão rústico.
Dica
O frango fica no ponto certo quando doura por fora e permanece suculento por dentro. ---
