Frango assado com laranja
Este frango assado com laranja traz uma casquinha dourada e suculenta que foge do básico do dia a dia. Ele funciona muito bem no almoço de domingo em família, acompanhado de arroz e legumes.
Frango assado com laranja
50 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 200
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 12,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 200 | 10 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 12,6 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 43 | 65 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 graus.
- Prepare a manteiga temperada amassando no pilão 2 dentes de alho com meia colher (chá) de sal, o cominho, o cravo e a canela até formar uma pasta; misture essa pasta à manteiga em ponto pomada junto com as raspas de 1 laranja.
- Espalhe a manteiga temperada por baixo e por cima da pele dos pedaços de frango em uma assadeira grande, e regue com o caldo da mesma laranja e mais meia xícara (chá) de água para manter a carne úmida.
- Lave as cebolas, corte o topo e a base para que fiquem firmes na assadeira, tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite.
- Distribua as pimentas dedo-de-moça, a cabeça de alho com a ponta cortada, a outra laranja cortada em quartos e as folhas de louro entre os pedaços de frango.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar a pele, depois reduza para 180 graus e deixe por mais 30 minutos para terminar de assar.
Dica
Regue o frango com o caldo que se forma na assadeira na hora de servir para garantir mais sabor.
Almoço e jantar
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