Frango assado com nozes
Frango assado com molho cremoso de nozes. Este frango assado ganha uma cobertura cremosa de nozes e pão que transforma um prato comum em algo bem interessante. Cai muito bem para um almoço caprichado quando você quer variar o cardápio sem complicação.
Frango assado com nozes
55 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé com molho (220 g)
- kcal
- 503
- proteína
- 29,9 g
- carboidrato
- 25,1 g
- gordura
- 31,7 g
| Porção: 1 filé com molho (220 g) | |||
| 100 g | 1 filé com molho (220 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 228 | 503 | 25 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 25,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 29,9 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 31,7 | 49 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 7,7 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.773 | 3.902 | 195 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira, misture o frango, o cominho, a páprica, 1 colher (sopa) de azeite e tempere com sal. Asse por 40 minutos até o frango ficar crocante e cozido por dentro.
- Enquanto isso, rasgue 1 pão pita e coloque em uma tigela pequena. Regue com algumas colheres do caldo de galinha e deixe de molho. Doure as nozes em uma frigideira por cerca de 3 minutos e reserve. Aqueça o restante do azeite na mesma frigideira e refogue a cebola e o alho até amaciarem.
- Coloque o pão amolecido, a mistura de cebola e a maior parte das nozes em um liquidificador. Despeje o restante do caldo de galinha e bata até formar uma pasta rústica. Volte a mistura para a frigideira, adicione o creme de leite e o suco de limão, tempere e mantenha aquecido.
- Distribua o frango em uma travessa quando estiver pronto. Misture o coentro no molho e coloque em uma tigela. Pique grosseiramente as nozes restantes e espalhe sobre o frango. Toste os pães pita restantes, corte em triângulos e sirva ao lado.
