Frango com arroz e feijão
Frango Picante com Arroz e Feijão. Pedaços de frango marinados em especiarias cozinham em um molho aromático de tomate e acompanham uma dupla clássica de arroz com feijão. Funciona muito bem para o almoço do dia a dia com bastante praticidade.
Frango com arroz e feijão
50 minRende 4 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Faça dois a três cortes superficiais em cada pedaço de frango, polvilhe as especiarias por cima e esfregue para envolver bem, deixando marinando em temperatura ambiente por duas horas ou na geladeira de um dia para o outro se houver tempo.
- Aqueça metade do azeite em uma panela grande, adicione a cebola por 4 minutos, junte o alho por mais 30 segundos, retire com uma escumadeira e reserve.
- Coloque o restante do azeite na panela com o açúcar, cozinhe em fogo médio até caramelizar e escurecer, adicione o frango e doure por 4 minutos de cada lado antes de juntar a passata, o caldo, o vinagre, o pimentão, a cebola e o alho reservados, temperando e cozinhando em fogo baixo com a tampa por 25 minutos.
- Cozinhe o arroz em uma panela com água e sal por 10 a 12 minutos, escorra e misture metade dele com metade do feijão para servir agora, guardando o restante separadamente na geladeira para outra refeição.
- Sirva o frango acompanhado da mistura de arroz com feijão e colheradas de iogurte natural.
Dica
O frango atinge o ponto ideal quando cozinha por completo no molho e fica macio.
