Frango com beterraba
Frango com beterraba em conserva e agrião. Peito de frango dourado na frigideira, acompanhado de beterraba em conserva, agrião e um molho agridoce de mel. É uma boa escolha para variar o almoço sem precisar preparar vários acompanhamentos separados.
Frango com beterraba
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé e 3 colheres de acompanhamento (250 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 28,5 g
- carboidrato
- 17,3 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 filé e 3 colheres de acompanhamento (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé e 3 colheres de acompanhamento (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 270 | 13 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 17,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,4 | 28,5 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 95 | 237 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio. Tempere os peitos de frango dos dois lados e coloque na frigideira com a pele voltada para baixo. Frite por 7 minutos, até a pele ficar crocante e a carne quase cozida.
- Vire os peitos e cozinhe por mais 3 minutos. Retire da frigideira e mantenha aquecidos. Enquanto isso, escorra as beterrabas, reserve o vinagre da conserva e corte-as em gomos.
- Na mesma frigideira, coloque o mel e 3 colheres (sopa) do vinagre reservado. Deixe reduzir até formar um molho espesso, parecido com uma calda.
- Acrescente as beterrabas e os líquidos liberados pelo frango enquanto descansava. Misture por alguns minutos, até aquecer tudo. Confira se o frango está completamente cozido.
- Divida o agrião entre 4 pratos. Coloque as beterrabas e o frango por cima e finalize com o molho agridoce.
Dica
Reserve o vinagre da conserva das beterrabas. Ele entra no molho com o mel e ajuda a formar a cobertura agridoce.
