Frango com coco
Frango empanado no coco com salada de pepino. Filé de frango assado com crosta crocante de coco ralado servido com salada azedinha de pepino e cebola roxa. Resolve o almoço ou jantar de semana com um preparo muito rápido e poucos ingredientes na bancada.
Frango com coco
35 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé e 3 colheres de sopa de salada (250 g)
- kcal
- 278
- proteína
- 31,5 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 filé e 3 colheres de sopa de salada (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé e 3 colheres de sopa de salada (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 278 | 14 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 31,5 | 63 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com o óleo de girassol.
- Tempere a clara de ovo com sal e pimenta a gosto.
- Passe os filés de frango na clara batida e, em seguida, empane no coco ralado seco pressionando levemente para grudar.
- Coloque a carne na assadeira e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para cozinhar por igual.
- Enquanto isso, coloque as fatias de pepino em um escorredor, salpique uma pitada de sal e deixe repousar por 5 minutos para soltar a água.
- Seque bem as fatias de pepino com papel-toalha.
- Misture em uma tigela a cebola roxa, o açúcar e o vinagre até dissolver.
- Junte o pepino à tigela, envolva no tempero e sirva em seguida acompanhando o frango quente.
