Frango com cuscuz
Frango pegajoso com harissa e cuscuz. Este frango vai ao forno coberto com uma mistura de manteiga, harissa, mel e limão até caramelizar, acompanhado de cuscuz marroquino com grão-de-bico. É uma opção prática para o jantar quando você quer resolver a refeição em uma única travessa com bastante sabor.
60 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 668
- proteína
- 41,7 g
- carboidrato
- 52,5 g
- gordura
- 32,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 668 | 33 |
| Carboidratos (g) | 15 | 52,5 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 41,7 | 83 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 32,6 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 11,5 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.797 | 9.790 | 489 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius ou 180 graus no modo ventilação. Derreta a manteiga junto com a harissa, o mel e o suco de limão em uma panela pequena. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e regue com essa mistura. Asse por 45 a 50 minutos, regando o frango com o molho da assadeira a cada 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola em fogo médio por 8 a 10 minutos até amaciar. Despeje o caldo, deixe ferver e junte o cuscuz. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 4 a 5 minutos até o caldo ser absorvido. Misture o coentro, o grão-de-bico e as raspas de limão. Sirva o frango por cima do cuscuz e finalize regando com os caldos da assadeira.
Dica
Deixe o frango assar até que o molho reduza e fique bem aderido à pele para garantir o ponto certo.
