Frango com legumes assados
Frango Mediterrâneo com Legumes Assados. Uma refeição completa feita em uma única assadeira, combinando frango e vegetais temperados com pesto. Funciona muito bem para resolver o jantar sem sujeira acumulada na pia.
Frango com legumes assados
55 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 304
- proteína
- 19,6 g
- carboidrato
- 19,6 g
- gordura
- 17,2 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 304 | 15 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 19,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 19,6 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 17,2 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 63 | 221 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C, distribua as batatas, a abobrinha, a cebola, o pimentão e os tomates em uma assadeira rasa, espalhe as azeitonas por cima e tempere com sal e pimenta-do-reino moída grossa.
- Faça de três a quatro cortes rasos na carne de cada peito de frango com uma faca afiada e coloque os pedaços sobre os legumes.
- Misture o azeite de oliva com o pesto até ficar homogêneo, espalhe uniformemente sobre o frango, cubra a assadeira com papel-alumínio e deixe assar por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, volte ao forno por mais 10 minutos até que os legumes fiquem suculentos e o frango esteja cozido por completo com o caldo transparente ao espetar.
Dica
Cubra a assadeira com papel-alumínio na primeira etapa para cozinhar os ingredientes por igual antes de dourar.
