Frango com mel e mostarda
Frango com mostarda e mel. Um frango suculento com um toque agridoce bem equilibrado que funciona muito bem para variar o cardápio do almoço sem complicação.
Frango com mel e mostarda
25 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (150 g)
- kcal
- 193
- proteína
- 26,9 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 filé médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 193 | 10 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,9 | 26,9 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 231 | 347 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o frango em pedaços menores e tempere com azeite, limão, sal e os temperos de sua preferência.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo e refogue a cebola picada até murchar.
- Junte o frango e mexa de vez em quando até cozinhar por completo.
- Suba o fogo para secar o excesso de água que juntar na panela.
- Incorpore a mostarda e o mel, misturando bem para envolver todos os pedaços.
- Sirva acompanhado de arroz branco ou outro complemento de sua preferência.
Dica
Deixe o frango dourar levemente após secar a água para realçar o sabor do molho.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frango com mel e mostarda
Sobrecoxas de frango com mel e mostarda na panela elétrica246 kcal por porção · 265 min
Sobrecoxas cozidas lentamente com mel, mostarda Dijon, cebolinha e caldo de frango. O creme de leite e as ervilhas entram no final, deixando o molho cremoso. É uma opção para preparar na panela elétrica de cozimento lento, com pouco trabalho durante o cozimento.
Frango com mel e mostarda
265 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (150 g)
- kcal
- 246
- proteína
- 18,8 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 15,2 g
| Porção: 1 filé médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 246 | 12 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,5 | 18,8 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 15,2 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 5,9 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.709 | 4.064 | 203 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue a panela elétrica de cozimento lento. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure rapidamente as sobrecoxas de todos os lados, deixando a pele bem dourada. Tempere e transfira para a panela elétrica. Doure também as cebolinhas e coloque junto com o frango. Acrescente o caldo, a mostarda e o mel. Tampe e cozinhe na temperatura baixa por 4 horas.
- Misture o creme de leite ou o crème fraîche e as ervilhas. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, sem a tampa. Se quiser recuperar a crocância da pele, coloque o frango sob o grill do forno antes de servir.
Dica
Para deixar a pele crocante novamente depois do cozimento lento, passe as sobrecoxas pelo grill do forno antes de servir.
