Frango marroquino com purê de batata-doce
Um prato principal prático que combina peito de frango dourado na frigideira com um molho suave de mel e azeitonas, servido sobre purê de batata-doce. É perfeito para um almoço reforçado ou jantar rápido durante a semana sem complicações.
Frango marroquino com purê de batata-doce
35 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 475
- proteína
- 26,6 g
- carboidrato
- 56,4 g
- gordura
- 16,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 475 | 24 |
| Carboidratos (g) | 16,1 | 56,4 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 26,6 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 16,1 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.181 | 7.634 | 382 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce em água salgada por 15 minutos até amaciar. Misture o tempero de especiarias com sal e pimenta e polvilhe por toda a superfície do frango. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira grande e doure o frango por 3 minutos de cada lado.
- Retire o frango da frigideira. Coloque a cebola e o alho na mesma panela e refogue por 5 minutos até amaciar. Adicione o caldo, o mel, o suco de limão e as azeitonas, volte o frango para a panela e cozinhe em fogo brando por 10 minutos até o molho encorpar e o frango cozinhar por completo.
- Amasse a batata-doce com 1 colher de sopa de azeite e tempere. Fatie os peitos de frango em pedaços grossos e misture o coentro no molho. Sirva o frango com o molho por cima do purê.
