Frango stir-fry com brócolis
Frango xadrez com brócolis e arroz integral. Um refogado prático de frango com brócolis, legumes e molho agridoce servido sobre arroz integral. Resolve o almoço ou jantar de dia de semana em poucos minutos usando uma panela só para o refogado.
Frango stir-fry com brócolis
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 315
- proteína
- 21,7 g
- carboidrato
- 43,1 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 315 | 16 |
| Carboidratos (g) | 12,3 | 43,1 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 21,7 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 114 | 399 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os floretes de brócolis em uma panela média. Cubra com água fervente e cozinhe por 4 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok antiaderente e refogue o gengibre, o alho e a cebola por 2 minutos. Acrescente a pimenta em pó suave e mexa rápido.
- Junte os cubos de frango e salteie por mais 2 minutos.
- Escorra o brócolis, guardando um pouco da água do cozimento.
- Adicione o brócolis escorrido na frigideira junto com o molho de soja, o mel, o pimentão em cubos e 4 colheres (sopa) da água guardada. Cozinhe até tudo aquecer bem.
- Aqueça o arroz integral seguindo as instruções da embalagem e sirva com o frango refogado.
Dica
Guarde algumas colheres da água em que o brócolis cozinhou para ajudar a formar o molho do refogado na panela.
