Frito de camarão e legumes
Ukoy (Shrimp and Veggie Fritters). Estes bolinhos fritos de camarão com legumes trazem uma textura crocante e combinam bem com um molho leve. São uma alternativa rápida para variar os petiscos ou acompanhamentos.
Frito de camarão e legumes
20 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 43 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 48 | 29 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Remova o excesso de água do camarão usando um pano limpo e pique grosseiramente.
- Misture a cenoura ralada com o camarão e a cebolinha verde.
- Envolva com cerca de 2 a 3 colheres de sopa de polvilho doce ou até que tudo esteja levemente coberto.
- Aqueça uma frigideira grande com bastante óleo de abacate, cobrindo cerca de um centímetro e meio do fundo da panela.
- Coloque um pequeno punhado da mistura de camarão e legumes no óleo com cuidado e frite em fogo médio-alto. Fique de olho e ajuste o fogo se dourarem rápido demais, virando de vez em quando para dourar por igual.
- Escorra em papel-toalha ou em uma grade e polvilhe sal marinho imediatamente.
Dica
Escorra bem os bolinhos em papel-toalha logo ao tirar da frigideira para garantir que fiquem bem crocantes.
