Fritos de maçã e pera
Bolinho de maçã e pera. Sobremesa de frutas empanadas e fritas que funciona bem para fechar um jantar de fim de semana. O nome em inglês pode sugerir um preparo mais elaborado do que o habitual.
Fritos de maçã e pera
40 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 11,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 29,2 | 11,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe duas claras de ovos, bata em ponto de neve e incorpore à massa já misturada.
- Descasque, tire o miolo e corte as peras em gomos.
- Descasque, tire o miolo e corte a maçã em rodelas, passando ambas no suco de limão.
- Misture a canela com o açúcar e reserve.
- Aqueça o óleo a 180°C.
- Passe as frutas na massa e frite em lotes até dourarem e ficarem crocantes.
- Escorra no papel toalha e passe na mistura de açúcar.
- Sirvão acompanhados de sorvete de baunilha.
Dica
Frite em lotes pequenos para que o óleo não perca a temperatura e os bolinhos fiquem crocantes.
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