Frittata de cebola
Fritatta de queijo de cabra e cebola caramelizada com salada verde. Esta fritatta junta cebola caramelizada e queijo de cabra em uma refeição prática que funciona muito bem quando você quer algo rápido e caprichado. Acompanhada de uma salada fresca com beterraba, resolve bem um almoço sem complicações.
Frittata de cebola
25 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia grande (250 g)
- kcal
- 280
- proteína
- 17,3 g
- carboidrato
- 15,3 g
- gordura
- 17 g
| Porção: 1 fatia grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 fatia grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 280 | 14 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 15,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 17,3 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 109 | 272 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o grill em temperatura alta. Coloque o óleo e as cebolas em uma frigideira antiaderente média ou grande que possa ir ao forno, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo a médio por cerca de 10 minutos, até que comecem a amaciar e dourar levemente nas bordas.
- Abaixe o fogo, adicione o mel, mexa bem e deixe borbulhar por mais ou menos 1 minuto. Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela, bata com um garfo e tempere com pimenta-do-reino.
- Despeje os ovos na frigideira e cozinhe por 5 a 6 minutos até quase firmarem. Quebre o queijo de cabra em pedaços grandes e distribua por cima.
- Leve a fritatta ao grill quente por 3 minutos, sacuda para conferir se o ovo está firme e o queijo macio e borbulhando, voltando ao grill por mais 1 minuto se achar necessário.
- Misture as folhas de salada e a beterraba em uma tigela grande, tempere com o suco de limão e mexa. Corte a fritatta em quatro pedaços e sirva quente com a salada ao lado.
Dica
Você pode guardar metade da fritatta na geladeira para comer depois.
Almoço e jantar
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