Frittata de tomate e manjericão
Um prato italiano à base de ovos de forno recheado com abobrinha, espinafre e tomate-cereja. É uma opção prática para o café da manhã reforçado ou um almoço rápido durante a semana.
Frittata de tomate e manjericão
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (150 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 fatia (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 130 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190°C.
- Bata os ovos com a bebida de amêndoa e uma pitada de sal em uma tigela e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio para baixo e refogue a echalota e o alho com um pouco de sal até murcharem. Junte a páprica defumada, a abobrinha, o espinafre, mais sal e pimenta-do-reino moída, cozinhando por mais um minuto até as folhas reduzirem. Mexa, verta a mistura de ovos e adicione os tomates, a cebolinha e o queijo feta, se for usar. Leve a frigideira ao forno e asse de 20 a 30 minutos até o centro firmar.
- Retire a frigideira do forno com o auxílio de luvas térmicas e deixe amornar por 10 minutos. Finalize com o manjericão fresco picado e pimenta-do-reino moída na hora antes de servir.
