Fritters de abobrinha

Name: Bolinhos de abobrinha
Total time: 40 min
Yield: 14 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de suco de limão fresco; 1 colher (sopa) de tahine; 3 xícaras (chá) de abobrinha ralada; 3/4 a 1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico; 1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional); 3 a 4 colheres (sopa) de cebolinha ou cebola verde fatiada (apenas a parte verde); 1/2 colher (chá) de sal marinho; 1/2 colher (chá) de semente de endro; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Bolinhos de abobrinha. Estes bolinhos de abobrinha aproveitam bem o legume com uma liga de farinha de grão-de-bico e um toque de tahine. Funcionam bem como acompanhamento ou lanche rápido no dia a dia.

40 minRende 14 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (33 g)

kcal: 40
proteína: 2,1 g
carboidrato: 5,6 g
gordura: 1,1 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (33 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (33 g)
Valor energético (kcal)	122	40	2
Carboidratos (g)	17,1	5,6	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6,5	2,1	4
Gorduras totais (g)	3,4	1,1	2
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	3,8	1,3	5
Sódio (mg)	277	91	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Ingredientes

1 colher (sopa) de suco de limão fresco
1 colher (sopa) de tahine
3 xícaras (chá) de abobrinha ralada
3/4 a 1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional)
3 a 4 colheres (sopa) de cebolinha ou cebola verde fatiada (apenas a parte verde)
1/2 colher (chá) de sal marinho
1/2 colher (chá) de semente de endro
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Misture o suco de limão e o tahine. Junte os demais ingredientes em uma tigela grande e despeje a mistura de limão por cima. Mexa com uma colher ou espátula até ficar uniforme. Deixe a mistura descansar de 15 a 20 minutos para que a farinha absorva a água liberada pela abobrinha com o sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio para alto. Coloque uma porção da mistura de cerca de um quarto de xícara na frigideira e use uma espátula para achatar no formato de bolinho. Doure de um lado por 3 a 4 minutos, vire e deixe por mais 2 a 4 minutos até dourar dos dois lados e cozinhar por dentro. Se dourarem rápido demais, abaixe o fogo para garantir que o centro cozinhe direito.

Lanches

Mais receitas para variar

Ver todas

Cuscuz doce de flocão de arroz, pronto para servir

Cuscuz doce30 min256 kcal em 1 pedaço3,2 g prot.53,7 g carbo2,8 g gord.

Shake cremoso de abacate com whey protein, pronto para servir

Vitamina de abacate6 min623 kcal em 1 copo30,4 g prot.22,8 g carbo49,4 g gord.Low carb

Barrinha proteica de amora, pronto para servir

Barra de proteina242 min32 kcal em 1 unidade3,2 g prot.4 g carbo0,5 g gord.VegetarianaVegana

Esta receita aparece em: dieta vegana.