Frozen yogurt de chá verde
Green tea frozen yogurt with sesame brittle shards. Este iogurte congelado de chá verde com pé de moleque de gergelim une o azedinho da sobremesa gelada ao toque crocante do caramelo. Cai muito bem para refrescar nos dias quentes com um toque diferente.
Frozen yogurt de chá verde
15 minRende 15 porçõesDifícil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 163
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 30,4 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 30,4 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,7 | 15 | |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 28 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem o iogurte, o açúcar e o matcha em uma tigela grande até o açúcar dissolver, cubra e leve à geladeira por 1 hora até gelar bem.
- Despeje na sorveteira seguindo as instruções do fabricante e depois transfira para um pote com tampa para o freezer por 4 a 5 horas até firmar.
- Para fazer o crocante, forre uma assadeira com papel-manteiga e derreta o açúcar em fogo médio em uma panela sem mexer por 5 minutos até formar uma calda dourada e borbulhante.
- Misture o gergelim no caramelo claro, ferva por alguns segundos e despeje na assadeira, espalhando o máximo possível.
- Quebre a placa endurecida batendo com força na bancada quando esfriar.
- Tire o iogurte do freezer um pouco antes de servir para amaciar levemente e sirva em tigelinhas com os pedaços de gergelim crocante por cima.
Dica
O crocante de gergelim pode ser preparado com até uma semana de antecedência se guardado em um recipiente bem fechado.
