Frutas cristalizadas
Frutas Cristalizadas Caseiras. Estas frutas cristalizadas são feitas aproveitando as cascas e dão um toque especial em receitas doces. É daquelas preparações que pedem um pouco de paciência, mas compensam no resultado.
Frutas cristalizadas
20 minRende 51 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (17 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (17 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (17 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 33,3 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize as frutas e divida em quatro partes.
- Descarte a polpa e reserve somente as cascas.
- Pique as cascas em tiras, passe para uma panela, junte o sal e cubra com água.
- Deixe levantar fervura, reduza o fogo, conte 3 minutos e descarte a água.
- Repita mais duas vezes o processo de cobrir com água, ferver por 3 minutos e escorrer.
- Coloque as tiras na panela junto com o açúcar refinado, a água e o extrato de baunilha.
- Misture e espere ferver até formar uma calda consistente.
- Siga mexendo até toda a água evaporar.
- Transfira as cascas para uma assadeira, junte o açúcar cristal e misture bem.
- Espere esfriar para armazenar em um pote de vidro esterilizado.
