Gelado de abacaxi com coco
Sobremesa gelada de travessa que junta pedaços cozidos de abacaxi com a cremosidade do leite de coco e leite condensado. Uma opção refrescante para servir bem fria após o almoço de domingo.
Gelado de abacaxi com coco
30 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 188
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 24,1 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 188 | 9 |
| Carboidratos (g) | 20,1 | 24,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 35 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o abacaxi em uma panela e cozinhe em fogo médio de 10 a 15 minutos, até soltar o próprio líquido e amaciar.
- Desligue o fogo e espere o abacaxi esfriar por completo.
- Hidrate a gelatina em pó na água fria e deixe repousar por alguns minutos.
- Bata o abacaxi cozido e frio no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até virar um creme homogêneo.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 20 segundos até dissolver por inteiro.
- Despeje a gelatina derretida no liquidificador e bata para incorporar ao creme.
- Junte o coco ralado e pulse apenas para misturar.
- Passe o doce para uma forma ou refratário, vede com plástico-filme e mantenha na geladeira por no mínimo 4 horas para ganhar consistência.
- Sirva bem gelado.
