Gelado de pêssego
Gelado de pêssego com leite condensado. Uma sobremesa gelada de creme de leite, leite condensado e leite em pó, com pedacinhos de pêssego por cima. Feita em travessa, é uma boa escolha para servir depois de um almoço em família ou nas festas de fim de ano.
Gelado de pêssego
135 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 259
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 36 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 259 | 13 |
| Carboidratos (g) | 24 | 36 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 109 | 163 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes. Escorra e descarte a calda dos pêssegos, depois corte a fruta em cubinhos para decorar.
- Em uma tigela grande, misture os 500 ml de leite com os 150 g de leite em pó usando um batedor de arame, até dissolver completamente.
- Acrescente os 400 g de creme de leite e mexa até incorporar.
- Adicione os 600 g de leite condensado aos poucos, provando para ajustar a doçura. Misture até formar um creme liso.
- Em outro recipiente, dissolva os 24 g de gelatina sem sabor nos 120 ml de água fervente. Mexa até eliminar todos os grumos.
- Junte a gelatina dissolvida ao creme e misture bem. Acrescente 1/4 de colher de chá de sal e mexa novamente.
- Passe uma camada fina de óleo em uma travessa de vidro de 27 x 17 x 6 cm. Despeje o creme e nivele a superfície com uma espátula.
- Espalhe os cubinhos de pêssego sobre o creme, distribuindo por toda a superfície.
- Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a sobremesa ficar completamente firme.
- Sirva bem gelado.
Dica
Respeite o tempo mínimo de 2 horas na geladeira. O creme precisa estar firme antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer gelado de pêssego
Gelado de Pêssego244 kcal por porção · 10 min
Uma sobremesa gelada à base de pêssego em calda batido com creme e gelatina. É uma opção prática para preparar na véspera quando você quer servir um doce leve no almoço ou jantar de fim de semana.
Gelado de pêssego
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 25,2 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 42 | 63 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina com a água fria numa panela e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
- Escorra o pêssego e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e a água.
- Distribua o creme em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.
Dica
O tempo de geladeira de 4 horas garante que a gelatina firme o creme completamente antes de ir à mesa.
