Gelatina de frutas
Gelatinadefrutascomleitecondensado. Sobremesas práticas têm seu valor, especialmente quando levam frutas frescas e combinam texturas diferentes. Esta receita é uma boa pedida para o final de semana ou para receber visitas sem passar horas na cozinha.
GelatinadefrutascomleitecondensadoGelatina Salada de FrutasGelatina cremosa com frutasGelatina de frutas com abacaxi, uvas e morangoGelatina japonesa de morango com ágar-ágarGelatina mosaico com frutas
300 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 29,6 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 24,7 | 29,6 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 32 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina sem sabor na água fria dentro de um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja e a gelatina dissolvida até formar uma mistura uniforme.
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 1 hora para começar a firmar.
- Misture as frutas picadas com o suco de limão em outro recipiente e espalhe essa mistura de maneira uniforme sobre a geladeira.
- Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer gelatina de frutas
Gelatina Salada de Frutas62 kcal por porção · 210 min
Essa gelatina salada de frutas mistura iogurte e pedaços de fruta em camadas para uma sobremesa leve. Faz boa figura naquele almoço de domingo em família quando você quer algo doce sem passar horas na cozinha.
210 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 52 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 5,3 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 38 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a gelatina em pó na água dentro de um recipiente e aqueça no micro-ondas por 20 segundos na potência alta, depois reserve.
- Despeje o iogurte e a gelatina já dissolvida no liquidificador, batendo até que tudo fique uniforme.
- Despeje metade desse creme em uma forma de bolo inglês de 17 por 7 por 10 centímetros e leve à geladeira por 30 minutos.
- Espalhe as frutas picadas por cima da camada que já firmou, cubra com o restante do creme e retorne à geladeira por cerca de 3 horas para firmar de vez antes de servir.
Dica
Espere a primeira camada firmar bem no frio antes de colocar as frutas para evitar que afundem no creme.
Gelatina cremosa com frutas159 kcal por porção · 260 min
Uma sobremesa gelada que mistura cubos firmes de gelatina com frutas variadas e caldas. Cai bem nos dias mais quentes ou para encerrar uma refeição em família.
260 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 159
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 33,7 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 159 | 8 |
| Carboidratos (g) | 28,1 | 33,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até dissolver por completo. Reserve.
- Bata o leite condensado, o leite integral e a gelatina dissolvida no liquidificador.
- Despeje a mistura em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
- Junte as frutas picadas, a calda de pêssego e a calda de abacaxi em uma tigela grande.
- Corte a gelatina já firme em cubos e junte às frutas na tigela.
- Guarde na geladeira até a hora de levar à mesa.
Dica
Aguarde as 4 horas completas na geladeira para garantir que a gelatina adquira a firmeza ideal para cortar em cubos.
Gelatina de frutas com abacaxi, uvas e morango111 kcal por porção · 130 min
Gelatina com pedaços de abacaxi, uvas e morango, preparada com mel, baunilha e NUTREN Senior. É uma sobremesa servida gelada, boa para preparar com antecedência e deixar na geladeira até ficar firme.
130 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 111
- proteína
- 11,8 g
- carboidrato
- 16,1 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 111 | 6 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 16,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 11,8 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 21 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o mel, o suco de abacaxi, o abacaxi picado e 4 colheres (sopa) de água em uma panela. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até o abacaxi amolecer. Tire do fogo e deixe esfriar.
- Acrescente as uvas, os morangos e a essência de baunilha. Misture e deixe reservado.
- Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Junte às frutas e mexa bem.
- Em outro recipiente, dissolva o NUTREN Senior em 4 colheres (sopa) de água. Incorpore à mistura delicadamente, sem esmagar as frutas.
- Passe para uma taça de sobremesa e deixe na geladeira por cerca de 2 horas, até firmar. Sirva gelada.
Dica
Misture o NUTREN Senior com cuidado para preservar os pedaços de fruta.
Gelatina japonesa de morango com ágar-ágar63 kcal por porção · 80 min
Uma gelatina japonesa feita com sucos de maçã e uva, ágar-ágar e morangos frescos. É uma sobremesa servida em pedaços, preparada na geladeira e que pode receber folhas de hortelã na hora de servir.
80 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 15,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 52 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 15,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o suco de maçã, o suco de uva e o ágar-ágar em uma panela média.
- Leve ao fogo até ferver. Diminua a temperatura e deixe cozinhar em fervura branda, sem tampa, até o ágar-ágar se dissolver completamente.
- Retire a panela do fogo e aguarde aproximadamente 5 minutos para a mistura esfriar um pouco.
- Despeje o líquido em um refratário quadrado com capacidade para cerca de 1,9 litro. Espere mais 5 minutos.
- Distribua os morangos cortados sobre o líquido e pressione delicadamente para que fiquem mergulhados na mistura.
- Cubra o refratário e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até a gelatina ficar firme.
- Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar, e sirva.
Dica
Pressione os morangos suavemente para deixá-los submersos antes de levar à geladeira. Espere a gelatina ficar firme para servir.
Gelatina mosaico com frutas · 10 min
Uma sobremesa gelada e colorida que combina frutas picadas com um creme leve. Cai bem para os dias mais quentes.
10 minRende 2 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a água e a gelatina em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver.
- Bata no liquidificador o suplemento, o creme de leite, o mel e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Distribua os cubos de frutas em taças individuais, despeje o creme por cima e leve à geladeira até firmar.
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