Geleia de abacaxi
Geleia de Abacaxi com Pimenta. Esta geleia de abacaxi com pimenta equilibra o doce da fruta com o picante na medida certa, ótima para acompanhar queijos ou carnes. É daquelas receitas fáceis para deixar pronta na geladeira e usar quando quiser mudar o sabor dos acompanhamentos habituais.
Geleia de abacaxi
60 minRende 50 porçõesDifícil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 37,3 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque o abacaxi, descarte o miolo, pique a fruta em cubos pequenos, corte as pimentas ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos.
- Coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos mexendo com frequência até reduzir e encorpar.
- Remova a espuma que surgir na superfície durante o cozimento usando uma colher.
- Acrescente as pimentas no início se preferir mais ardência ou nos minutos finais para um sabor mais suave, e continue cozinhando por mais 20 minutos até a geleia brilhar e engrossar.
- Desligue o fogo, espere esfriar e sirva.
Outras versões
Mais jeitos de fazer geleia de abacaxi
Geleia de abacaxi com hortelã24 kcal por porção · 40 min
Uma geleia de abacaxi com limão e hortelã, feita com pedacinhos da fruta e um toque refrescante. É uma opção para deixar pronta e servir quando bater a vontade de comer algo doce.
Geleia de abacaxi
40 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 30,6 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o abacaxi rapidamente no liquidificador, deixando alguns pedaços da fruta.
- Passe para uma panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Junte o suco de limão e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver e a mistura reduzir.
- Adicione a hortelã bem picada, misture e sirva.
Dica
Não bata demais o abacaxi. Deixar alguns pedacinhos ajuda a manter a textura da geleia.
